電話でお問い合わせ
2015/5/22 17:20

CANOVIANO Levante ~夏メニューのご紹介~

段々と日差しも強くなり梅雨入り前なのに夏のような日が続いていますね。

  

お料理やワインも春から夏らしいお味の物へ

  

まずはお料理の紹介から、

  

 

「アスパラと生ハムのサラダ カルボナーラの冷たいエスプーマ」

 

0014 (2).jpg

 

 

シャキシャキとした食感を残してボイルしたアスパラと、相性の良いカルボナーラのソースを

エスプーマ(泡)にして軽やかにお召し上がりいただきます。

 

 

 

「夏野菜とアオリイカ イカスミを練りこんだスパゲッティーニ」

 

0040.jpg

 

 

真っ黒なパスタに緑や黄、赤など色合いのコントラストが印象的な一皿。

 

お皿の窪みはパスタを巻きやすいようスプーン替わりになるので、ソースが跳ねにくく綺麗にお召し上がりいただけます。

又、イカ墨のパスタは好きだけどお歯黒になるのは気になる、という方もイカ墨を生地に練りこんであるので心配はありません。

 

こういう細かな気遣いも

お二人からお客様へのおもてなしの一つになるのではないでしょうか。

 

 

 

もう一つのおもてなし、

ワインも夏らしい物をお勧めしております。

 

 

<白ワイン>

コンティ ディ ブスカレート

CONTI DI BUSCAREETO

ヴェルデッキオ デイ カステッリ ディ イェジ 2013

Verdecchio dei castelli di jesi 2013

 

 

<赤ワイン>

ポデーレ サンタ ルチア

PODERE SANTA LUCIA

ラクリマ ディ モッロ ダルバ 2012

Lacrima di morro d’alba 2012

 

PicsArt_1432262705581 (2).jpg

 

 

どちらも中部イタリア、マルケ州で作られています。

 

白ワインはしっかりとした果実味にグレープフルーツのようなほろ苦い酸味を持った爽やかな味。

お料理との相性も良く心地よくお飲みいただけるワインです。

 

赤ワインは色々なベリーに軽やかなタンニン、香りはバラを思わせる華やかな香りが特徴です。

ワインの個性を楽しんでいただけるよう少しだけ冷やしでご用意いたします。

 

 

 

美味しいお料理とお飲物と

ちょっとした遊び心。

 

 

「美味しい」だけでなく

食べることの「楽しみ」も感じて頂けるような

ウェディングパーティーをご用意して皆様をお待ちしております。

 

 

**********************
【自然派イタリアン×魚介にこだわる新料理!】
 ▶試食つきフェアのご予約はこちらより!
**********************

Calendarカレンダー

201908
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Category

Back Number

六本木・麻布のウエディング・結婚式 
パラッツォ ドゥカーレ 麻布

本館
〒〒106-0032 東京都港区六本木7-12-27
都営大江戸線「六本木駅」より徒歩2分

ご成約者様用ウエディングサロン
〒106-0032 東京都港区六本木7-8-8
ミクニ六本木ビル5F

アクセスの詳細はこちら

式場をお探しのお客様

TEL:0120-901-271

平日12:00~20:00/土日祝9:00~20:00

ご成約ご列席のお客様

TEL:03-6438-9193

平日12:00~20:00/土日祝9:00~20:00
※祝日を除く月曜・火曜定休